下边大家就来探视在家做杨枝甘露须要用到点啥,2.在剩下的芒果果肉中参预200ml的椰浆

大嘎猴!前天大家来做一道港式甜品:杨枝甘露。

杨枝甘露

说起来每一次到香港(Hong Kong),不管去哪边餐厅笔者都要点一份咖喱牛腩。最厉害两次连吃三顿,路过阿比让摩天大楼时印尼人收看自个儿都特别亲密。

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跑题了,大家拉回来一下。除了咖喱牛腩,杨枝甘露作者也大概每餐必点,酸酸甜甜爽爽滑滑尤其解暑。

材料:芒果、椰浆、西米、淡奶油、西柚、白砂糖

上边大家就来探望在家做杨枝甘露要求用到点吗。

1.先将芒果切成丁,取33.33%的果肉放在旁边待用。

以下是做4个人份杨枝甘露要求动用的食材:

2.在余下的芒果果肉中进入200ml的椰浆,100ml的淡奶油,和20g白砂糖,倒进搅拌机里搅拌成椰奶芒果浆后放进冰柜冷藏一会儿。

基础版的资料相比较简单,然而有几点要注意:

3.在锅里放入适量的水,煮开后把100g西米倒进去煮一分钟,再盖上盖子继续焖20秒钟。


淡奶能够买三花淡奶,也得以选黑白淡奶,实在买不到就用牛奶代替,但是口味会差不少;

4.将西柚丝剥离出去,放进冰柜冷藏一会儿。

❷椰浆尽量接纳东东南亚盛产的,比如泰王国、菲律宾等等,比较浓稠香气也厚重。

5.将焖好的西米取出来,冷却。

❸芒果可以依据跟人喜好增减,多了便于齁(hōu)。

6.在锅中翻腾适量水,水热后再把西米全体倒进去煮至完全透明,再取出冷却。

▎准备西米

西米的拍卖差不离有那样多少个步骤:

❶加水泡发,5分钟即可。

❷倒入开水煮4分钟,关火焗10分钟。

❸滤出西米,倒入冰水冷却,降到室温后滤至碗内放入冰橱冷藏。

7.在米西中翻腾芒果椰汁浆,混合均匀后,放入碗中。最终再把西柚丝跟剩下的33.33%的芒果肉放在外部装饰就完事啦!

▎准备椰浆基底

以往大家来做杨枝甘露的椰浆基底:

❶准备160ml清水,煮开后参预白砂糖搅拌至完全化开;

❷往开水里加160ml椰浆,搅拌均匀,再一次煮开后即可关火;

❸最后再倒入160ml淡奶搅拌均匀,待凉后也放入冰橱冷藏。

姜汁撞奶

▎处理芒果

❶切出芒果肉并分为两份,整块的放二个碗,细碎的放贰个碗;

❷整块的放一边待用。细碎的用搅拌机搅打至泥状;

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▎处理柚子

剥开柚子,摘4瓣果肉,拆散后装入小碗待用。

材料:老姜、牛奶、白糖

▎处理柚子混合基底

❶椰浆基底里倒入芒土豆泥,搅拌均匀;

❷再倒入冷藏好的西米;

这么杨枝甘露的基底就形成啦~

1.把生姜去皮后用磨具磨成泥,然后再过滤,把姜泥挤成汁。

▎装盘

将基底倒入碗内,撒上芒果块和柚子肉,最终再淋一点椰浆作点缀。

当当当!一份维C满满的杨枝甘露就搞好咯!

好啊,作者要运转惹!下次有机遇给我们做港式咖喱牛筋腩吧~

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2.在锅中翻腾200ml的牛奶,插手两勺白糖,用小火加热至90度,边加热边搅拌,直到沸腾。

3.一点一点向锅中倒入姜汁,不要搅拌,只需盖住锅盖焖10分钟使其确实即可。

4.过了拾壹分钟后就能够见到姜汁变得跟豆花一样的咯~

芒果大米滋

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质感:芒果、粳米粉、椰丝、牛奶、大芦粟油、包谷蛋白质、糖粉

1.取150g糯薯泥,250ml的牛奶,25g玉茭油,50g糖粉和40g包粟碳水化合物到五个大碗中搅动均匀。

2.把全体粉浆的大碗放锅中用大火蒸20分钟,使它确实起来。

3.将蒸好的糯米汤团甩手上,沾一点水压扁。

4.在中间放入一些切好的芒果丁,再包好搓成大个的汤圆的眉宇。

5.将包好的籼米团放椰丝中滚一圈就完了咯~

糖不甩

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材料:糯米粉、粘米粉、白芝麻、花生米、黄片糖

1.首先将100g糯米粉和20g的粘米汤倒在三个大碗里,参加适量的水和成多少个团。

2.把芝麻和花生米放微波炉中分别用高火转1分钟和3分钟。等花生米冷却后,把皮去掉和芝麻一起搅碎。

3.把搓好的大米团放进烧好的水中,煮到全体浮起来后再持续煮一分钟便及时捞起来。

4.将三级片糖放锅中,倒入150g的清水,开大火煮至浓稠。

5.把煮好的粳米团放进去,用小火煮3分钟即可。

6.结尾捞出来放碗中,将有个别糖水,在外部撒上有的花生和芝麻碎就足以尝尝啦!

芒果椰汁黑籼米

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资料:芒果、椰浆、芒果冰激凌、粳米、淡奶油、细砂糖

1.第2,大家把100g黑大米洗干净后用冷水浸泡多少个钟头。将芒果去皮后,取出核,把果肉切成丁。

2.把取出的芒果核放进锅中,加入适量的清水,用水煮沸。

3.煮沸后再煮个两分钟,把核取出,倒进泡好的黑糙米和籼米水。

4.用小火煮40分钟,把珍珠米煮软后再放入10g冰糖搅拌化开。

5.结尾再把150g的椰汁倒进去,搅匀后就可以把火关掉啊~最终一步只要在外表加一点芒果丁就全体做到啦!